Израильские исследователи обнаружили принципиально новый способ контроля диабета. По их заявлениям употребление лактопротеина (сывороточный протеин) перед завтраком снижает увеличение сахара в крови после употребления пищи, а также улучшает реакцию организма на инсулин. Именно поэтому лактопротеин может стать для больных диабетом вспомогательным инструментом для контроля уровня сахара в крови. Исследование проводилось с участием 15 человек, у которых был второй тип легко контролирующегося диабета. По условиям все участники исследования не принимали никаких медикаментов (исключением был метформин). Перед завтраком им давали на два разных дня 50 гр сыворотки в 250 мл воды или просто 250 мл воды в качестве плацебо (для чистоты эксперимента). Сам завтрак состоял из продуктов, которые дают максимальное увеличение глюкозы после еды. Результаты показали, что лактопротеин снижает уровень сахара после еды на 28% и улучшает реакцию организма на инсулин на 105%.